Preocupación existe en el sector agrícola de la zona por el déficit de precipitaciones que se registra a la fecha y por la prácticamente nula presencia de nieve en la cordillera, un escenario que hasta ahora no tiene indicios de cambio.

En ese adverso panorama la inquietud es creciente, más aun cuando las cifras son peores que hace un par de años cuando se registró uno de los episodios más críticos en el marco de una sequía que se extiende ya por más de una década en la zona central del país.

"El 2019 tuvimos el peor registro en 50 años, con un invierno en que cayeron 50 milímetros; y hoy, a la fecha, llevamos acumulados 21. Entonces, con suerte llegaremos a la mitad de lo que cayó hace dos años. La situación es caótica y el tema es que no hay nieve en la cordillera, que es al final el principal embalse que existe", comentó el presidente de la Asociación de Agricultores Quillota- Marga Marga, Carlos Pruzzo, añadiendo que esto, sin duda, va a repercutir en la producción del sector.

"De todas formas, porque ya se notó con la experiencia de 2019, cuando hubo una baja en la producción, en volumen en cuanto a cantidad y también al tamaño de la fruta, donde se redujeron los calibres. Eso fue una realidad el 2019 y por lo mismo debería repetirse esta temporada porque se está dando la misma situación y aún peor", subrayó.

Agregó que el panorama es más complicado para los pequeños productores, pues no todos cuentan con riego tecnificado, por lo cual dependen del agua de los canales, sobre todo para el cultivo de hortalizas. "Creo que esto va a reventar el día que comencemos a tener restricciones de agua para el consumo humano, porque allí se paralizan todas las actividades. Si no hay agua se paraliza el comercio, la industria, el turismo, y ya no es solamente la agricultura. Creo que allí se van a tomar decisiones respecto a propuestas que llevan muchos años y que no se han hecho", remarcó.

En tanto, el presidente de la Asociación de Agricultores de Los Andes, Víctor Catán, advirtió que en el actual contexto de déficit, esta temporada muchos cultivos sencillamente no se van a poder regar.

"Eso va a impactar en la mano de obra, en el endeudamiento financiero de los agricultores y escasez en algunos productos del agro, como las hortalizas, lo que va a provocar un alza de precios, porque la oferta va a estar muy ajustada", puntualizó, agregando que los volúmenes de exportación tampoco se van a poder mantener.

Un diagnóstico igual de complejo aprecia para la ganadería. "Después del 2019 disminuyo un montón, pero queda. Y esa ganadería también se verá afectada, porque el forraje también será limitado y ya se está trayendo desde el sur a un costo muy alto que no es rentable. La gente hace el sacrificio esperando que esto se revierta", consignó el líder gremial, quien llamó a cuidar el agua y a tomar decisiones tempranas.

"La situación es caótica y el tema es que no hay nieve en la cordillera, que es al final el principal embalse que existe".

Carlos Pruzzo, Presidente Asoc. Agricultores Quillota-Marga Marga

"Va a impactar en la escasez de algunos productos del agro como las hortalizas, lo que va a provocar un alza de precios".

Víctor Catán, Presidente Asociación, Agricultores de Los Andes

El incremento constante en el valor de la harina, lo que se suma al precio de los combustibles, son los factores que esta semana provocarán un alza en el valor del pan que fluctuaría entre un 12% y un 15%.

"Aparte de los combustibles, tenemos alzas de harina de alrededor de un 15% en el último mes y han sido aumentos constantes desde marzo a la fecha, lo cual, obviamente, se traduce en un alza del precio del producto pan", dijo el vocero de los industriales panaderos de Viña del Mar, José Araneda, quien recuerda que el sector paga un impuesto adicional al IVA del 12% por la harina.

"Se suponía que era una norma transitoria mientras se arreglaban las carreteras. (...) No quiero responsabilizar a nadie, solo quiero anunciar y decirle claramente a la comunidad de que no es el panadero el que sube el pan, simplemente es demostrar con documentos las alzas (del precio) de la harina que se han suscitado en los últimos meses y en este mes ya fue el acabose", subrayó, añadiendo que el Gobierno debería intervenir en el precio de venta de los molinos.

"Me van a hablar del dólar, pero cuando éste bajó no lo hizo la harina, entonces queremos anunciar las alzas que se van a venir en el transcurso de esta semana", recalcó Araneda, quien señala que el precio de venta por kilo depende de muchos factores, por lo cual es difícil calcular un monto.

"Cada uno sabe y maneja sus costos, hay gente que trabaja en familia, en mi caso son 22 personas que trabajan conmigo, además hay amasanderías", explicó el dirigente.

"Aparte de los combustibles, tenemos alzas de harina de alrededor de un 15% en el último mes".

José Araneda, Vocero Industriales Panaderos de Viña del Mar

Un número de 30 pequeños y medianos empresarios de la región podrán acceder a una beca que financia la totalidad del arancel del curso "Transformación digital para los nuevos escenarios de venta", organizado por la Seremi de Economía y la Universidad Viña del Mar (UVM).

Esta capacitación busca fortalecer la gestión de los emprendimientos gracias al uso de herramientas que permiten mejorar sus ventas.

"Se trata de una clara muestra del fuerte compromiso que tiene la UVM con la reactivación de la región al poner a disposición de nuestros emprendedores la posibilidad de acceder gratuitamente a herramientas cada vez más imprescindibles para sacar adelante sus negocios", comentó el seremi de Economía, Alejandro Garrido.

El plazo de postulación a la beca vence el próximo domingo 15 de agosto de 2021. Requisitos y formularios de postulación está disponible en el enlace https://www.uvm.cl/curso-transformacion-digital/.