Internet de las cosas para conciliar tradición y máxima eficiencia en una bodega

Bodega Emina lleva décadas dedicándose a producir algunos de los mejores vinos del mercado. En los últimos años destaca por hacerlo, además, con mucha atención puesta en el medio ambiente y la sostenibilidad de sus cultivos y procesos. Eso se concreta en la necesidad de controlar mejor el riego, los consumos energéticos o el procesado de la uva desde la viña hasta la botella. Su presidente, Carlos Moro, habla de que el futuro y rentabilidad de la empresa están estrechamente ligados al cuidado del medio ambiente. La bodega ha ido dando grandes pasos para conciliar su modernización con el carácter artesano de su producto hasta implantar una plataforma de internet de las cosas (IoT) que conecta y coordina toda la información de sus procesos, mediante sensores y medidores de muchos tipos, a la nube desde donde la compañía dirige los procesos y envía las órdenes al sistema. El rédito también es económico ya que se evitan tanto los sobrecostes como el impacto en el medio ambiente.