Здравейте приятели 😉
Днес реших да зарадвам извънредно моите момчета с вкусни палчинки... знаете, че това е традиционна закуска за нашите съботи, но понякога трябва да правим изненади 🥳
Забърках смес за
🌱#vegan #glutenfree #lactosefree #sugarfree
овесено-елдени палачинки с чия и соево мляко, всичко изглежда нормално до тук, само че палачинките се многоха, а сместта все така не свършваше 😱
След като купа с палачинки доби прилична височина, взех решение...спирам!
И речено, сторено, приключих с приготвянето и сервирах с нашето домашно сладко от ягоди.
Но един въпрос все още висеше във въздуха и се въртеше в главата ми... ”Какво да правя с останалата половина от сместта?”... ☝️💡ще добавя от любимите ми люспи от елда, мусковадо и още някой нещица за печива и ще забъркам бърз сладкиш.
На масата имаше купа с изоставени кайсии и това дойде добре дошло като свежа добавка към идеята ми.
Бонус сладкиш “Кайсиева свежест”
☝️ Споделям рецептата по-долу с уговорка, че мерките за първоначалната плачинкова смес са ориентировъчни👇
Съставки
за 1/2 палачинкова смес:
✍️ 1 с.л натрушена чия
✍️ 1 ч.ч смляни финни овесени ядки/или готово безглутеново овесено бршно
✍️ 3 с.л смляна натурална елда “dr. Keskin” (зелен пакет)
✍️ щипка хималайска сол
✍️ щипка стевия на прах
✍️ Соево мляко и вода 50/50 до достигане на консистенция за палачинки
Сместта за палачинки модифицирах с:
✍️ 1 ч.ч люспи от елда “dr. Keskin”
✍️ 1/2 ч.ч смляна натурална елда “dr. Keskin” (зелен пакет)
✍️ 5-6 с.л мусковадо “dr.Keskin”
✍️ 1 бакпулвер
✍️ Ванилия
Разбърка всичко и мушнах във фурната да се пече 🔥 на 170 градуса за 30на минути.
И воаля, това е резултата 👇👇👇
Препоръки
Използвайте натурална елда, а не бланширана. Повечето брашна в търговските вериги са от кафява елда, която няма толкова нишесте и спойката е различна. Затова си купувам от зелените опаковки на dr.Keskin и я смилам в нутрибулет.
Натрушена чия получавам като добавям зрънцата към овесените ядки и смилам на брашно с тях.
Ако нямате или не ползвате соево мляко можете да змените с друго ядково или предпочитано по ваш вкус.Аз лично ползвам био соево мляко, което си купувам от Лидл.
Можете да увеличите захарта ако обичате да ви е по сладко. С посоченото количество става с лека сладост, но и децата доста го харесха така.
Можете да замените кайсиите 🍑🍑 с друг плод, въпреки че те придават онази лека кисела нотка, която освежава и прави сладкиша с летен привкус.
Легенда
с.л = съпена лъжица
ч.ч = чаена чаша
Да ви е сладко или по-скоро лятно 😜☀️🍑