Confira essa deliciosa receita de sobrecoxa xadres, feita pelo chef Edu Guedes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 25 minutos!
Frangos e Aves
Sobrecoxa xadrez | Band Receitas
Sobrecoxa xadrez | Band Receitas
Tempo
25 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
4 porções
Ingredientes
Sobrecoxa xadrez
- 1 unidade(s) de pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 unidade(s) de pimentão amarelo cortado em cubos
- 1/2 xícara(s) de chá de amendoim torrado
- 1 kg(s) de sobrecoxa
- sal a gosto
- 1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
- 4 colher(es) de sopa de azeite
- 2 unidade(s) de cebolas cortadas em cubos médios
- 1 unidade(s) de pimentão verde cortado em cubos
Molho
- 1/2 xícara(s) de chá de molho de soja
- 1 xícara(s) de chá de água
- 2 colher(es) de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara(s) de chá de cebolinha fatiada
Modo de preparo
Sobrecoxa xadrez: Tempere o frango com sal e passe na farinha de trigo. Em uma frigideira ou panela grande, doure o frango no azeite e reserve. Na mesma frigideira, doure a cebola, volte o frango e acrescente os pimentões. Finalize com amendoim e reserve.
Molho: Em uma tigela, misture o molho de soja, a água e o amido de milho. Transfira para uma panela em fogo médio e mexa até engrossar. Finalize com a cebolinha e sirva acompanhando a sobrecoxa xadrez.
