11月鹹食推薦就看這篇！
秋冬季節正式到來，各家餐飲品牌也針對容易讓人需要熱量的季節推出相較前幾個月更加重口味的新菜單，讓涼意的季節也能有風味濃郁又富有飽足感的美食療癒身心。
錯過10月話題新品這裡看：
大師兄銷魂麵舖1/11大師兄銷魂麵舖－銷魂水餃（NT$128／一盒兩種口味各4顆）
不論到哪開店總是大排長龍的「大師兄銷魂麵舖」今年秋冬難得推出新品「大師兄銷魂水餃」，搶攻今年更加繁盛的電商市場，對於台灣已經非常普遍的水餃，大師兄強調水餃的製作過程，都是手工捏製，強調麵皮與肉餡1:2的黃金比例，搭配智利純天然的A.Ta沙漠湖鹽，減少鈉的攝取，開發品牌擅長的強烈辣勁「剝皮辣椒豬肉」、「麻辣炒豬肉」，讓看似平凡的水餃咬下去多汁又夠味。搭配自家最著名的「銷魂辣油」，更是為水餃增添亮點。
通路：大師兄銷魂麵舖官方商城
上市時間：11月4日
美威鮭魚2/11美威鮭魚－極盛鮭魚三重奏（NT$268）
鮭魚可說是超級食物之一，不僅夏季，喜歡清爽養身的人就算秋冬也可以有飽足感的「極盛鮭魚三重奏」可說是非常推薦，將日式握壽司的概念放大，做成宛如蛋糕造型的鮭魚料理，集結新鮮肥美的鮭魚生魚片、炙燒的鮭魚丁以及滿滿的鮭魚卵點綴，搭配壽司必備的香鬆醋飯，層層堆疊每一口都吃得到鮮美的鮭魚滋味，
通路：誠品信義店、北車京站店、美河市店、新光三越台南西門店
期間：即日起－2021年1月13日
潮味決3/11潮味決－咖哩、麻油雞滷味（NT$145-155）
將台灣各地常見的街邊小吃「滷味」搖身一變轉型成餐廳美食的「潮味決」，最近針對秋冬大家喜歡的重口味系列開發了北海道札幌湯咖哩的「咖哩遇見湯」湯滷味與「咖哩小心乾」乾滷味，以及台式經典麻油雞風味的「麻油遇薑黃」湯滷味。
咖哩部分，前者有別於一般常見的濃稠日式咖哩，選擇北海道札幌的湯咖哩，吃起來較為清爽淡雅，更加入小茴香、荳蔻、肉桂等數十種香料，帶出台式滷味的特色風味；後者則以台灣人家中常見的「乾拌麵」為靈感，特製咖哩淋醬搭配乾拌手法，創造乾咖哩滷味，讓咖哩的香氣透過拌攪突顯出來。
至於「麻油遇薑黃」則將路為結合麻油雞、薑黃，讓薑黃的辛香融入溫潤的湯品中，懷舊又迷人。
上市日期：11月2日
smith&hsu4/11smith&hsu－紙包魚、鯛魚三明治
以司康下午茶著名的smith&hsu今年秋冬推出兩款鹹食料理「法式檸檬紙包魚藜麥飯」、「雙起士牛番茄鯛魚三明治」，前者使用烘焙紙包裹的方式烘烤出法式檸檬紙包鯛魚，保存魚的鮮甜與軟嫩，同時也加入酸豆、黑橄欖與新鮮百里香等歐式料理常用的食材去腥提味，透過白葡萄酒點綴，讓料理出爐更加香甜。
至於後者的三明治則是一層鯛魚、一層切達起司、一層莫札瑞拉起司、一層牛番茄，堆疊而成口感非常豐富，出爐時就能聞到起司香氣，牽絲畫面更是誘人。
燒肉同話5/11燒肉同話－增量新菜單
這一鍋集團旗下的「燒肉同話」針對秋冬大動作換菜單，希望用台灣在地食材帶領消費者環遊世界，像是融合南洋泰式的「椒麻鮮烤台灣虱目魚」、「香蘭鮮果米布丁」，充滿日式韻味的「味噌香烤米棒」、「鮮蔬培根飯糰子」與「旬筍春雞釜飯」，以及帶有濃厚西方特色的「培根旬筍捲」、「藜麥彩蔬雞肉沙拉」，還可搭配佐餐的Tea Pairing「冷泡台灣原葉茶」，為秋冬增添暖意。
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台北喜來登大飯店6/11台北喜來登Sukhothai－泰式火鍋（NT$5,880＋10%／4人份）
冬天必吃的鍋物，台北喜來登的Sukhothai當然不會錯過，推出濃郁泰式香料風味的季節鍋物「泰式珍饌海鮮鍋」，有酸辣百香菇湯底、香茅湯底2種湯底可以選擇，搭配波士頓龍蝦、龍膽石斑魚、北海道干貝、泰國蝦、紅蟳、透抽等新鮮食材，暖胃又滿足。
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貳房苑7/11貳房苑－秋冬菜單
人氣老宅咖啡廳「貳房苑」今年秋冬與設計團隊「雙好2byWu&Chen」合作，延續台灣時令的特點，以「返家」座為主題，找尋青農返鄉的食材入菜，包括嘉義祖傳三代養鵝經驗的鮮美鵝肉品牌「禮鵝 嘉文1976」、室內海水循環養殖的藍寶石草蝦水產品牌「一夫水產」，將南台灣海陸料理搬到台北來，開發「金桔燻烤鵝胸排米飯」、「香烤特選藍寶石草蝦」與「洋蔥蘑菇燉龍虎石斑鮮魚湯」等料理，讓大家透過美食回憶家鄉的滋味。
瓦城泰統集團8/11大心－泰式船麵（NT$220／豬肉；NT$230／牛肉）
源自於泰國水上市場的傳統小吃「船麵」，現在在台灣也吃得到囉！瓦城集團旗下的泰式餐廳大心最近推出「泰式船麵」，使用大骨、中藥與多款香料熬煮而成，湯頭濃郁鮮甜，可選擇搭配板腱牛片與牛肉丸，或是梅花豬肉片與貢丸，再吃一口酥脆炸豬皮，層次鮮明。
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瓦城泰統集團9/11瓦城／非常泰／時時香／1010湘－冬季新菜
【】9道新菜 滿足你的胃與味
許多人日常聚餐首選的「瓦城」這次攜手集團旗下的另外3間餐廳非常泰、時時香、1010湘一起推出冬季新菜，前兩間主打泰式料理的餐廳推出「南薑椰奶海鮮煲鍋」，以椰奶為基底，加入泰料常見的南薑、香茅、檸檬葉等香料，再搭配透抽、蛤蜊與白蝦海鮮，並放入菇類、蘿蔔與寬冬粉增添飽足感。
至於時時香則推出「雙菇麻油雞煲鍋」，將經典的台式麻油雞重新改良，使用雞腿肉配上杏鮑菇、鴻喜菇等食材，讓鍋物更豐富；至於1010湘則推出「椒麻五花煲鍋」，使用慢火燉煮的豚骨高湯配上湖南料理常見的野山椒、泰國椒等辛辣食材，看似清爽的湯頭其實麻辣風味十足，同樣加入五花肉片與寬冬粉，讓鍋物內容更豐富。
除了冬季必吃鍋物，這幾間餐廳也推出「泰北香拌松阪豬」、「綠咖哩海鮮」、「蝦滋圈」、「香辣水煮牛」、「松子糖醋魚」、「時時香綠豆蒜」等新菜，趁著年末聚餐熱潮嘗鮮一波！
Wendy Chen10/11bb.q CHICKEN－週年雞啤套餐（NT$559／內用；NT$499／外帶）
去年底正式到台灣展店的bb.q CHICKEN早已是韓劇迷們心目中的美食首選，一年以來已陸續在大台北地區開幕5間門市，這次針對週年慶，也將推出「雞啤套餐」，結合蜂蜜蒜味、韓式甘醬與起司3種口味的去骨雞塊，吃起來更方便輕鬆，套餐不僅會附上去膩的醃蘿蔔，還會附贈兩瓶柏克金啤酒，超適合朋友聚餐享用。
門市：慶城店、三重三和店、雙連店（外帶外送店）、南昌聯合店（外帶外送店）、板橋板農店（外帶外送店）、芝山店（外帶外送店，11月24日開幕）、南西店（第2間旗艦店，12月5日開幕）
期間：11月23日－12月14日
Isaac Toast11/11Isaac Toast－BBQ蔥醬雪花牛（NT$95）
為了慶祝台中豐原店開幕，Isaac Toast特別推出全新口味「BBQ蔥醬雪花牛」，使用洋蔥炒炭燒BBQ醬搭配油花均勻的雪花牛，放上香酥的奶油吐司，再加上高麗菜絲與酸黃瓜，視覺味覺都是享受。
