農業科技園區 農業副產物在地循環典範

聽過「竹科」、「南科」，您知道還有個「農科」嗎？2006年成立的農業科技園區，是全臺唯一國家級農業科技園區，藉現代化科技將傳統農業活化轉型，開園迄今共引進110家農企業，形成六大產業聚落，利用在地豐富農產原物料，結合科技開發各種高附加價值產品。

秉持3R原則 實現循環農業

農科園區近年致力落實循環經濟，將過去「取得、製造、丟棄」的線性消費扭轉為循環模式，以往捨棄不用的農業副產物經適當處理後創造嶄新商機，2020年園區整體事業廢棄物申報量約六千公噸，其中超過三千五百公噸已有再利用途徑，循環再利用率約達60%，成果斐然。

「為農業副產物找到新價值，是園區近年積極推動的重點項目之一。」農科園區主任謝勝信表示，六大產業聚落生產多樣化產品，為減少碳足跡與資源浪費，結合創意與技術革新，翻轉農漁畜副產物成為可用資材，有效循環運用。

各產業聚落秉持Reduce（減少使用）、 Reuse（物盡其用）、Recycle（循環再造）的「3R」原則，以多元方式實現循環農業，像是萃取天然植物加工製作生技品後的剩餘中草藥渣、檸檬渣、紅藜渣等，以及水產動物加工後的下腳料，均可回收製成有機肥與飼料添加物；用禽畜糞便加工製作有機肥，重新回歸農地；在整合太陽能板的溫室裡栽植農作物，兼顧環保綠能及農業生產需求；開發水產養殖系統以循環水養魚，節水不浪費；植物工廠生產大量菇菌栽培包，回收當環保堆肥介質，增加作物生產量，又有減廢效果。

點、線、面到整體  體現友善循環價值

謝勝信指出，園區業者推動循環農業可分為兩個方向，一是「點的經營」，例如峰漁公司，創辦人劉建伸因喜歡養魚而創業，遭遇魚苗種原與病害諸多問題，決心從最源頭的魚苗選育做起，透過與農委會水產試驗所等學研合作精進養殖技術，以友善環境為核心，研發給魚吃的益生菌與飼料、測試水中病原菌濃度的快篩試劑等，並為了節省水資源，自創一套室內外階段式循環水養殖系統。

對於養殖業來說，水質優劣直接影響養殖魚類的產量及品質，因此部分業者會採取連續式換水以清除污物，維持養殖池的清潔，長期下來耗水量非常可觀，峰漁開發的循環水養殖系統設有調節與控制的機制，結合過濾系統，水質循環流動且保持潔淨，遇到自然蒸發水位下降時，系統會自動補水，場內共10個養殖桶槽，每桶約4噸水量，每天約省下40噸的水，有效節省水資源，被視為極端氣候下的節水利器，且搭配益生菌養殖，減少使用抗生素等化學物品，貫徹永續經營的理念。

第二是「線的串聯」，以水產品外銷起家的允偉興業，將台灣鯛生魚片出口至日本、韓國、歐美等國家，為國內少數取得歐盟ASC認證廠商之一，生魚片加工後剩餘大量魚骨等下腳料，若未有效地處理利用，易造成環境污染與資源浪費，於是引進日本專利高溫發酵技術，將台灣鯛帶肉中段魚骨為主要原料，以高溫80度C固態發酵製成發酵魚粉，提供合作養殖漁場使用，可增進魚類腸道蠕動，促進其成長與免疫力，且排泄物無異臭，改善養殖環境，串連起副產物再利用的上下游產業鏈，可謂「取自於魚，用之於魚」。

另外，針對體型較大的龍膽石斑，坊間水產養殖廠多使用膨發乾燥飼料及冷凍魚飼料，允偉使用濕式粒狀飼料，並添加發酵魚粉，不但換肉率變高、肉質較為Ｑ彈，養殖過程中藻相穩定，病變也跟著降低，且大幅降低抗生素的使用，其概念亦符合無抗養殖的循環經濟趨勢。

謝勝信強調，除了上述個別企業自身循環再利用，園方也積極串聯園區內外不同業者，「面的擴大」各種循環再利用合作，形成產業聚落。「一旦產業聚落密集，副產物及剩餘資源供應量穩定，有利於資源整合循環的落實，日後若推動有成，讓更多副產物轉化為再生資源，可望形成新的商業模式，進而轉化為經濟產值。」 

全國農業剩餘物資訊平臺 促進買賣方交流

農科園區以串聯園區內外業者的模式形成產業聚落，促成農業副產物的在地循環，若將範圍擴大到全國，臺灣每年產生農業剩餘物質高達500萬噸，亦需要一個全國性農業剩餘物資訊整合平臺，串聯各地相關業者，形成更有系統與組織的產業聚落，以解決過往資訊不透明、買賣方找不到彼此、料源不穩定等問題，有鑑於此，農委會科技處委託台灣經濟研究院規劃「農業剩餘資源資訊平臺」，集結買賣雙方資訊，包括農科園區在內部分企業已列入第一波名單中，預定今年底正式上線。

台經院表示，該平臺主要目的是提高農業剩餘資源的資訊透明度，賣方可揭露持有剩餘物的性質與數量，買方則提供料源類型與規格等需求條件，若需對剩餘物進行前置處理或再利用，亦可發掘是否有適合承接技轉的廠商，期盼讓全臺農業剩餘物買賣需求的業者，藉此平臺獲得需要資訊，能夠順利對接，有效促進農業剩餘物的交流與運用。

#欲了解詳情，資訊請洽：[email protected] ；02-23681718#312 魏先生

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