Confira essa deliciosa receita de virado à paulista, feita pelo chef Rafael Ilha, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em apenas 30 minutos!
Legumes e Vegetais
Virado à paulista | Band Receitas
Virado à paulista | Band Receitas
Tempo
30 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
2 porções
Ingredientes
- 2 xícara(s) de arroz cozido
- 2 xícara(s) de feijão cozido
- 1/2 xícara(s) de farinha de mandioca
- 2 unidade(s) de ovos
- 2 unidade(s) de bistecas
- 2 unidade(s) de linguiças
- 1 maço(s) de couve cortada fininha
- 2 dente(s) de alho picados
- 2 unidade(s) de bananas nanicas
- 1/2 xícara(s) de farinha de trigo
- 1 unidade(s) de ovo
- 1 xícara(s) de farinha panko
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- azeite a gosto
- óleo a gosto
Modo de preparo
Coloque o feijão com o caldo em uma panela, aqueça, e adicione a farinha de mandioca aos poucos, amassando e mexendo sempre até obter uma textura cremosa e firme. Reserve. Aqueça a frigideira, coloque um fio de óleo, frite a bisteca e a linguiça. Reserve. Refogue a couve com o alho e reserve. Frite o ovo com um fio de óleo e reserve. Empane a banana no trigo, ovo e farinha panko. Frite em imersão até dourar. Monte o prato com todos os ingredientes. Sirva.
