A todos aquellos amantes de los champiñones, jamón y queso les traemos un rica receta para el deleite de sus paladares, champiñones rellenos al horno con jamón y queso.

INGREDIENTES (12 PERSONAS)

• 12 champiñones grandes
• 3 dientes de ajo
• 50g de jamón en taquitos
• 50g de queso rallado
• Perejil picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

PASOS

1.- A preparar los champiñones, no remojarlos en exceso, ya que el champiñón absorbe muchísima agua, se quita el tallo, procurando de no dañar el sombrero del champiñón.

2.- En un sartén se coloca aceite y hacemos a la plancha los champiñones, con fuego fuerte, tres minutos por cada cara, retirar y salpimentar.

3.- Una vez cocinados, en la misma sartén añadimos los taquitos de jamón. Si es necesario, echar un poquito más de aceite. Cocinamos el jamón a fuego fuerte durante uno o dos minutos. Tiempo suficiente para que tome color.

4.- En el mismo aceite se añade, añadimos el ajo picado, cuando haya obtenido un poco de color, añadir los tallos del champiñón picados, se salpimenta y se cocinamos todo unos cinco minutos a fuego medio.

5.- Se retira de la sartén y se añade el jamón, después se coloca el perejil picado y se mezcla.

6.- Los champiñones se colocan en el horno, se rellena con la mezcla que se tiene, se añade el queso rallado y se mete al horno previamente calentado a 200ºC por diez minutos.

A disfrutar, provecho en este lindo miércoles.

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