Випускник 2010 року (Автомобілі та автомобільне господарство). Народився 23 серпня 1988 року в селі Угля Закарпатської області.

Командир взводу 128-ї окремої гвардійської гірсько-піхотної бригади (м. Мукачеве).

Вночі 4 грудня 2014 року біля міста Дебальцевого, під час обстрілу з РСЗВ «Град», прямим влученням снаряда був важко поранений. Вранці від отриманих поранень помер.

Похований у рідному селі.

Залишились батьки та троє братів, двоє з яких також військові.

Указом Президента України № 270/2015 від 15.05.15 р. старший лейтенант Шимон О.П. нагороджений орденом Богдана Хмельницького III ступеня (посмертно).