A&nbsp;co.liga é uma escola digital com diversos cursos e oportunidades no mundo da Economia Criativa, onde é possível destravar um universo de possibilidades na sua carreira. É gratuito. É agora. É pra você!

Banner criativo e colorido com pessoas usando roupas estilizadas e com o endereço coliga.digital.

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Preencha o seu&nbsp;perfil público no site, para que a comunidade conheça suas experiências, habilidades, interesses e cursos certificados. Dessa forma, você poderá participar de editais, mentorias, festivais e diversas oportunidades oferecidas pela co.liga e instituições parceiras.

Uma pessoa trabalha em um ambiente criativo e colorido, cercada por materiais de arte e um projeto em exibição no seu laptop roxo.

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Além de escola digital, a co.liga é também uma&nbsp;estratégia de mobilização e articulação de juventudes em diversos territórios. Várias organizações fortalecem essa conexão, ampliando o alcance das iniciativas e formando uma rede que faz a roda da educação, da inclusão produtiva e da Economia Criativa girar.

Pessoas unindo as mãos em um gesto de cooperação e união, em um ambiente interno iluminado naturalmente.

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Gastronomia na co.liga

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Selecionados para o Projeto Click

Destaques

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O curso oferece uma análise detalhada do setor de alimentação, abordando suas tendências atuais, oportunidades de mercado e demandas dos consumidores modernos. Serão exploradas também as diferentes áreas de atuação profissional dentro deste ramo, fornecendo uma visão abrangente das possibilidades de negócios. O objetivo é proporcionar uma compreensão ampla, mergulhando os participantes em um ambiente de aprendizado que vai muito além das receitas e técnicas culinárias.

Autores: Carolina Castro, Beatriz Cruz, Priscila Santanna, Caio Abitbol Carvalho e Ana Raquel Cruz.

Os cursos da co.liga trazem dicas de profissionais que atuam na Gastronomia e, ainda, alguns conteúdos exclusivos do time Nestlé Professionals. 


Em um mundo onde a gastronomia é não apenas uma necessidade básica, mas também uma expressão cultural e uma indústria em constante expansão, é fundamental para qualquer profissional do ramo entender não apenas os segredos da culinária, mas também de que forma este setor funciona como um todo.

Panorama e tendências na Gastronomia: reconhecendo oportunidades de atuação

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O curso aborda os princípios fundamentais da preparação e montagem de refeições na área de alimentação, destacando a importância desses processos para a qualidade dos alimentos e a satisfação dos clientes. Serão exploradas as especificações básicas da preparação de refeições equilibradas nutricionalmente e saudáveis, bem como boas práticas de empratamento, técnicas e procedimentos importantes para garantir a eficiência dos pratos. 

Os participantes serão guiados através das etapas de pré-preparo dos alimentos, técnicas de corte e preparação, elaboração de molhos e temperos, até a montagem final dos pratos, considerando aspectos visuais e sensoriais. Ao final, os alunos estarão capacitados para aplicar os conhecimentos adquiridos na prática da culinária, elevando o padrão de qualidade das refeições que preparam.

Autores: Carolina Castro, Beatriz Cruz, Priscila Santanna, Caio Abitbol Carvalho e Ana Raquel Cruz.


Os cursos da co.liga trazem dicas de profissionais que atuam na Gastronomia e, ainda, alguns conteúdos exclusivos do time Nestlé Professionals.


No contexto dinâmico da indústria alimentícia, a preparação e montagem de refeições desempenham um papel crucial na satisfação do cliente e na reputação do estabelecimento.

Técnicas de preparação e montagem de pratos

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Ao longo do curso, os participantes terão contato com os riscos associados à negligência da higiene, além de serem guiados através das normativas que regem a manipulação de alimentos. Também serão apresentadas não apenas as boas práticas, mas também estratégias para garantir a segurança e qualidade dos produtos alimentícios, alinhadas com as exigências legais vigentes. Ao final, os participantes estarão familiarizados com os conceitos fundamentais sobre o tema e aptos a aplicar de forma eficaz esses conhecimentos em suas atividades profissionais.

Autores: Carolina Castro, Beatriz Cruz, Priscila Santanna, Caio Abitbol Carvalho, Ana Raquel Cruz.

Os cursos da co.liga trazem dicas de profissionais que atuam na Gastronomia e, ainda, alguns conteúdos exclusivos do time Nestlé Professionals.


Em um cenário onde a preocupação com a segurança alimentar está em constante destaque, torna-se imprescindível para todos os profissionais envolvidos na cadeia alimentícia compreender não apenas os aspectos técnicos da manipulação de alimentos, mas também os fundamentos essenciais da higiene e das regulamentações sanitárias.

Segurança dos alimentos e boas práticas na Gastronomia

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O curso tem como foco demonstrar a importância da identificação e exploração de oportunidades de negócio na área de alimentação. Serão apresentados conceitos e estratégias para analisar o mercado de alimentos, identificar tendências e demandas dos consumidores, além de discutir a viabilidade de oportunidades de negócio. Através de conceitos e estratégias práticas, os alunos serão guiados a observar o comportamento do consumidor, a analisar a concorrência e a elaborar um plano de negócio inicial. Ao final, os participantes estarão aptos para atuar e contribuir para o crescimento e sucesso de seus empreendimentos.

Autores: Carolina Castro, Beatriz Cruz, Priscila Santanna, Caio Abitbol Carvalho, Ana Raquel Cruz.

Os cursos da co.liga trazem dicas de profissionais que atuam na Gastronomia e, ainda, alguns conteúdos exclusivos do time Nestlé Professionals.

No contexto competitivo da indústria alimentícia, identificar oportunidades de negócio é essencial para o sucesso de empreendimentos.

Fundamentos de empreendedorismo na Gastronomia

Novidades

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O ICL vai investir em ideias que gerem impacto positivo e promovam um ecossistema de negócios mais justo, que coloque a transformação social como prioridade dentro do modelo de negócios. Até 26/04.

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Até 30/04, podem ser inscritos curtas e longas-metragens profissionais ou amadores, de todo território nacional, ou até mesmo produções realizadas por brasileiros no exterior.

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Estão abertas as inscrições para longas-metragens no Brasil CineMundi. O programa conta com duas categorias de projetos – "Desenvolvimento" e "Work in progress - Primeiro Corte".

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Organizado pela União Brasileira dos Escritores, o concurso recebe inscrições até 10/05, é aberto a poetas de todo o país com mais de 18 anos e tem temática livre.

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Deseja evidenciar produções audiovisuais experimentais, oriundas das periferias e dos mais diversos contextos de dissidência, promovendo discussão e difusão. Inscrições de curtas-metragens até 15/05.

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Podem participar filmes de qualquer duração, que abordem temas LGBTQIAPN+ e os temas identidade e/ou gênero, finalizados a partir de janeiro de 2022.

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O Instituto do Teatro Brasileiro está com inscrições abertas e gratuitas, até 30/05, para processos formativos de som, luz, palco e produção, em diversas cidades brasileiras.

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Serão investidos R$ 5 milhões em projetos culturais desenvolvidos em comunidades e favelas de 5 estados brasileiros (PA, MA, BA, CE e GO). 

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Localizado em São Paulo, possui equipamento para gravação de conteúdo em áudio e o estúdio pode ser reservado gratuitamente por podcasters iniciantes e profissionais.

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Oportunidade gratuita em todo o Brasil: se você se enquadra em algum dos perfis atendidos poderá resgatar ingressos de cinema, shows, peças, apresentações de dança, circo e exposições. 

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