Ricetta del budino salutare all'avocado e cioccolato

Ricetta di Healthy Holistic Living

Il budino o pudding può essere uno spuntino veloce o un dolce sano e gustoso. Quelli venduti nei supermercati o negozi di alimentari, però, contengono ingredienti che ti scioccheranno, dannosi e malsani, come oli vegetali, composti chimici e aromi artificiali.

La buona notizia è che puoi ancora gustarlo senza esporti rischi per la salute. Prepararlo in casa è molto facile. Dai un'occhiata a questa ricetta del budino all'avocado e al cioccolato di Healthy Holistic Living. Non solo andrai a utilizzare ingredienti genuini e completamente naturali, ma con ogni cucchiaio otterrai una spinta vitale per la salute.

Un budino al cioccolato e avocado delizioso senza sensi di colpa

L’avocado è perfetto per il budino perché dolce, ma con basse quantità di fruttosio. Questo frutto dal colore verde brillante è ricco di grassi sani che aiutano a mantenere i livelli di colesterolo nell’intervallo corretto, riducono il rischio di malattie cardiache e consentono al corpo di assorbire in modo efficiente vari nutrienti liposolubili. Hanno anche benefici antitumorali: nell'avocado sono presenti potenti carotenoidi o composti vegetali che combattono il cancro.

Secondo una ricerca pubblicata sul Nutrition Journal, gli avocado funzionano bene per tenere sotto controllo il sovrappeso: mangiarne anche solo metà consente di sentirsi sazi e pieni per un periodo di tempo più lungo.

Si sta indubbiamente meglio senza lo zucchero in eccesso e gli ingredienti artificiali contenuti in alcuni cioccolati, ma questo non significa che dovresti evitare il cacao del tutto. Se cerchi abbastanza bene nei negozi, potrai trovare cacao in polvere biologico di alta qualità o cioccolato fondente con una concentrazione di cacao più elevata, che per questo budino può essere utile.

Livelli più elevati di cacao possono prevenire l'ossidazione dei radicali liberi, limitare la sensazione di dolore e ansia, aumentare la prontezza mentale, generare livelli di energia fisica più elevati e proteggere il cervello dopo un ictus. I composti vegetali presenti nel cioccolato fondente, invece, hanno capacità antiossidanti e antinfiammatorie che possono portare a un minor rischio di malattie cardiache e ictus.

Allo stesso tempo, usare sia il latte sia l’olio di cocco invece di oli vegetali e latte pastorizzato di mucche da allevamento intensivo, non solo renderà il budino più saporito, ma fornirà anche ulteriori benefici per tua la salute.

Sia l'olio che il latte di cocco contengono acidi grassi a catena media (MCFA) più facili da scomporre e digerire che non necessitano di enzimi speciali per essere metabolizzati. Questi MCFA vengono anche inviati al fegato e immediatamente convertiti in energia, invece di essere immagazzinati come grassi.

Oltre a quel tocco in più di dolcezza, anche il miele grezzo può fare bene alla salute. Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), agisce come emolliente o sostanza che può alleviare l'irritazione della bocca o della gola sviluppando una pellicola protettiva. Altri studi hanno anche dimostrato che il miele ptrebbe aiutare a curare la tosse tanto quanto i medicinali da banco specifici.

Se hai allergie, un cucchiaino di miele grezzo prodotto localmente può aiutare a risolvere il problema. Questo perché introduce una piccola quantità di allergeni nel tuo corpo, innescando il sistema immunitario, sviluppando così un'immunità naturale contro questo allergene. Il miele grezzo può anche essere usato come trattamento delle ferite, grazie alle sue capacità antibatteriche, antimicotiche e antiossidanti.