Θέλετε να μάθετε για το βιογραφικό, την ηλικία, το Instagram και τη “συνταγή” για τη μεγάλη απώλεια κιλών του σεφ Γκίκα Ξενάκη;
Ο Γκίκας Ξενάκης είναι ένας από τους πιο ταλαντούχους και διάσημους σεφ με πολλές βραβεύσεις και διακρίσεις. Έχει χτίσει μία τεράστια καριέρα και έχει φτιάξει μία πολύ όμορφη οικογένεια με δύο παιδάκια. Τη νέα σεζόν θα τον απολαμβάνουμε στο ριάλιτι μαγειρικής του ΣΚΑΙ “Top Chef”.
Πάμε όμως να μάθουμε όλα όσα θέλουμε να ξέρουμε για τον Γκίκα Ξενάκη:
- Γεννήθηκε το 1983 και είναι 38 ετών.
- Έχει μεγαλώσει στη Θήβα και μένει στην Αθήνα
- Είναι παντρεμένος με την Ελένη Φιλιππούση, Makeup Artist και μαζί έχουν δύο γιους, 6 και 2,5 ετών.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
- Το Instagram του είναι @gikasxenakis και εκτός από λαχταριστές του συνταγές μοιράζεται στιγμιότυπα από την καθημερινότητά του αλλά και την οικογενειακή του ζωή.
- Όπως έχει αναφέρει ο ίδιος, η πειθαρχία τον βοήθησε να χάσει 45 ολόκληρα κιλά καθώς έκανε vegan διατροφή και άσκηση, παρότι μαγείρευε καθημερινά ψάρια και κρέας.
- Όνειρο ζωής του είναι να φτιάξει ένα εστιατόριο μέσα στη φύση που να τροφοδοτείται από το δικό του μποστάνι.
- Του αρέσει να μαζεύει μανιτάρια και τον βοηθά πολύ στο να καθαρίζει το μυαλό του.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Η καριέρα του στη μαγειρική και οι βραβεύσεις
Η σχέση του με τη μαγειρική προέκυψε εντελώς τυχαία.
Ο ίδιος ήθελε να σπουδάσει διοίκηση επιχειρήσεων, όμως δεν κατάφερε να συγκεντρώσει την απαραίτητη βαθμολογία.
Έτσι ο πατέρας του -που εκ του αποτελέσματος φάνηκε να έχει ένστικτο- τον προέτρεψε να ασχοληθεί με τη μεγειρική.
Μπορεί στην αρχή να μην του πολυάρεσε η ιδέα, όμως κατάφερε να διαπρέψει ως Chef με συμμετοχές σε φεστιβάλ και διαγωνισμούς μαγειρικής και διακρίσεις.
Έχει κερδίσει 3 Χρυσούς Σκούφους, δεκάδες Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας καθώς επίσης και Βραβεία FNL Best Restaurant Awards.
Ο Γκίκας Ξενάκης σήμερα είναι Head Chef του πολυβραβευμένου εστιατορίου Aleria, στο οποίο είναι από το 2012.
Το 2013 ξεκίνησε να διδάσκει σε σχολή μαγειρικής. Έχει ως στόχο να μεταλαμπαδεύσει στους μαθητές του πειθαρχία αλλά και μαγειρικό ήθος.
To 2020, με τη σχολή του κατέκτησε το Βραβείο “Best School of the Year” στον διαγωνισμό 1st Mediterranean Chef’s Club.
Την ίδια χρονιά, ανακηρύχθηκε Σεφ της Χρονιάς στα Βραβεία Gault & Millau Hellas.
Δείτε στο παρακάτω βίντεο τι λέει ο ίδιος ο Γκίκας Ξενάκης, παρουσιάζοντάς μας τον εαυτό του.
Οι πιο διάσημες συνταγές του
Ένα από τα πιο διάσημα πιάτα του είναι το αποδομημένο παστίτσιο αλλά και η Μαγειρίτσα Θαλασσινών.
Στην κουζίνα παραδέχεται πως είναι αυστηρός, αλλά παραμένει φιλικός με τους συναδέλφους του διότι αυτοί είναι που τον βοηθούν να κάνει τα πιάτα που οραματίζεται πραγματικότητα.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Μέσα στην καραντίνα, έκανε κάποια live στο Instagram με συνταγές και όπως έχει πει ο ίδιος στη συνέντευξή του στη Lifo, δεν πετάει ποτέ φαγητό σπίτι του. Συγκεκριμένα ανέφερε: Δεν πετάμε ποτέ φαγητό που περισσεύει. Αν περισσέψει μία ή μισή μερίδα φαγητό, την κρατάμε και κάποια στιγμή την τρώμε. Μία φορά την εβδομάδα μπορεί να είναι και μέρα ανακύκλωσης. Είναι μια κυρίαρχη τάση η βιωσιμότητα στη γαστρονομία. Είναι αδιανόητο να πετάμε τροφές.
Η συμμετοχή του στο Top Chef και η εμφάνισή του στο MasterChef
O σεφ Γκίκας Ξενάκης, είχε κάνει εμφάνιση στο MasterChef και μάλιστα είχε βρει μία… τρίχα στο πιάτο του!
Δείτε το βίντεο με την εμφάνισή του στο ριάλιτι μαγειρικής παρακάτω:
Το Top Chef κάνει πρεμιέρα την Κυριακή 5 Σεπτεμβρίου στις 21.00.
15 επαγγελματίες σεφ που έχουν κοινό χαρακτηριστικό το πάθος για τη γαστρονομία αναμετρώνται καθημερινά μεταξύ τους, αλλά και με τον εαυτό τους. Στόχος να ξεχωρίσουν, να αναδειχθούν και να κατακτήσουν την κορυφή: μια θέση στα διασημότερα εστιατόρια του κόσμου, τον τίτλο του Top Chef και το έπαθλο των 100.000 ευρώ!
Οι διαγωνιζόμενοι καθημερινά θα παίρνουν μέρος σε απαιτητικές δοκιμασίες! Θα κληθούν να συνεργαστούν, να αναμετρηθούν και να αποδείξουν ότι αξίζουν να παραμείνουν στον διαγωνισμό μέχρι τέλους!
Ο Γιώργος Βενιέρης, ο Γκίκας Ξενάκης, και ο Αστέριος Κουστούδης, τρεις καταξιωμένοι σεφ που έχουν διακριθεί στο χώρο της γαστρονομίας, αξιολογούν τους 15 υποψήφιους Top Chef και κρίνουν το μέλλον τους στον διαγωνισμό.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
