Todo el mundo ama las recetas de entradas. También llamadas aperitivos, son simples y sabrosos. Te retienen hasta el plato principal o te proporcionan lo que quieres cuando no quieres una comida completa.

Pero ¿alguna vez te has preguntado por qué se sirven?

Es un poco extraño cuando lo piensas. Has servido un poco de comida antes de que te sirvan tu comida real. ¿No sería más simple y rápido servirlo todo a la vez?

Para entender correctamente la razón de las recetas de entradas, necesitamos retroceder unos pocos miles de años.

Una breve historia de las recetas de entradas

La palabra aperitivo proviene de la idea de estimular el apetito. La palabra francesa hors d’ouvre se traduce como “fuera del trabajo”, lo que significa que no es parte de la verdadera comida.

En la antigüedad, griegos y romanos comían pequeñas cantidades de pescado, verduras, queso y aceitunas mientras esperaban que se sirvieran los platos fuertes.

Una versión más definida de los aperitivos apareció en la cultura francesa durante la Edad Media. Platos pequeños de comida se servían entre los platos principales.

Estos platos eran a menudo decorativos y, a veces, se acompañaban con presentaciones dramáticas o musicales.

Hoy en día, la gente de todo el mundo disfruta de los aperitivos o recetas de entradas.

Beneficios prácticos de los aperitivos

Los aperitivos no son sólo por el bien de la tradición. Hay una serie de beneficios para servirlos.

Para empezar, toman menos tiempo para prepararse, lo que le permite obtener comida frente a sus invitados más rápido y le brinda tiempo adicional para finalizar el plato principal.

Los aperitivos pueden ser mucho más baratos que los platos principales. Si los invitados se llenan con eso, no necesitarán tanta comida principal, lo que en última instancia podría ahorrar dinero.

Funcionan perfecto para mezclar tiempos también. Mientras que un plato principal requiere que las personas se sienten y coman, los aperitivos se pueden guardar y transportar fácilmente mientras las personas socializan.