内閣府食品安全委員会は「EFSAが安全と結論づけた」https://bit.ly/3TSn44r といってるがEFSAは安全とは言ってない。https://bit.ly/42PcQ91 事実政府に問い合わせしても誰も安全性を保障しない。https://bit.ly/3LEDI5q

pokute8 のブックマーク 2023/03/30 15:27

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反コオロギ派の人にも知ってほしい「昆虫食」のリアルな話 | 文春オンライン

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コオロギ食に批判が集まる中、前回に続き昆虫食の栄養や安全性について聞いていく。回答してくれたのは食用昆虫科学研究会の理事長・佐伯真二郎氏。現在ラオスでNGOとともに食用昆虫養殖事業を主導している、昆虫...

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