Citronový krém:

Ponořte se do tajů přípravy neodolatelného citronového krému, který se stane korunou vašeho dezertu. Tato část kurzu vám předá tajemství, jak dosáhnout dokonalé konzistence a intenzivní citronové chuti.

Oříšková sušenka a technika vytisknutí loga:

Přidejte osobní punc vašim dezertům s naší speciální oříškovou sušenkou, na kterou můžete vytisknout vlastní logo. Tento krok vás naučí, jak vytvářet sušenky, které jsou nejen chutné, ale i vizuálně působivé.

Švýcarský meringue:

Zdvihněte své cukrářské dovednosti na novou úroveň s naším švýcarským meringue. Zjistíte, jak vytvořit dokonale pevný a lesklý bílkový sníh, který dodá vašemu dezertu nejen krásu, ale i neodolatelnou texturu.

Příprava řezů:

Ovládněte umění dokonalé prezentace s naším průvodcem pro přípravu řezů. Naučíte se, jak přesně nakrájet a prezentovat váš dezert, abyste ohromili každého, kdo ho ochutná. Od krásně uspořádaných vrstev až po finální zdokonalení – každý detail má svůj význam.

Křupavá vrstva:

Naučte se, jak vytvořit křupavou vrstvu, která bude ozdobou vašeho dezertu a přidá mu nejen chuťovou hloubku, ale i překvapivou texturu. Tento krok je spojením cukrářského umění a inovativních přístupů pro dosažení dokonalého výsledku.

Višňové compotée:
Připravte se na fascinující proces vytváření višňového compotée, které dodá vašemu dezertu hlubokou a svůdnou chuť. Tento krok je mistrovským spojením cukrářských technik a umění, což vám umožní vytvořit skutečně nezapomenutelnou vrstvu dezertu.

Makový mousse:

Ponořte se do světa lehkého a vzdušného makového mousse, který posune váš dezert na novou úroveň elegance a chutě. Tento krok je dokonalým spojením cukrářské dovednosti a kreativity, kde se naučíte, jak vytvořit mousse, který oslavuje chuť máku v jeho nejlepší podobě.

Vanilkový krém:

Ochutnejte luxus v podobě sametového vanilkového krému, který je synonymem pro sofistikovanost a jemnost. Tento krok vás zavede do světa, kde se spojují nejlepší ingredience pro vytvoření krému, který je nejenom chutný, ale i vizuálně lákavý.

Borůvkovo-višňová poleva:
Připravte se na poslední dokončovací krok vašeho dezertu – vytvoření borůvkovo-višňové polevy, která přidá konečný dotek dokonalosti. Tento krok je mistrovským dílem cukrářského umění, kde se spojují chuť a krása pro vytvoření polevy, která bude korunou vašeho dezertu.

Praliné krém:

Zažijte, jak se spojuje hedvábnost mléka a kakaového másla s bohatostí mandlového praliné v neodolatelném praliné krému. Tento krok je mistrovským dílem, kde se naučíte vytvářet krém, který je symbolem luxusu a elegance v cukrářském umění.

Čokoládová šlehaná ganache:

Odhalte tajemství přípravy luxusní čokoládové šlehané ganache, která se stane vrcholným dílem vašeho dezertu. Tento krok spojuje bohatou chuť hořké čokolády s krémovostí mascarpone, vytvářející dokonalý závěrečný dotek pro váš dezert, plný elegance a rafinované chuti.

Mousse z mléčné čokolády:

Objevte, jak vytvořit dokonalou vrstvu mléčného čokoládového mousse, která přináší do vašeho dezertu hřejivou chuť a krémovou konzistenci. Tento krok kombinuje jemnost mléčné čokolády s lehkostí a nadýchaností, vytvářejíc přitom harmonickou chuťovou symfonii.

Křupavá poleva:

Završte svůj dezert vrstvou křupavé polevy, která přidává nejen vizuální atraktivitu, ale i vzrušující texturu. Naučíte se, jak tato poleva může přinést nový rozměr vašemu dezertu, kombinací křupavosti a bohaté chuti.

Dokončení dezertu:

Tento závěrečný krok vás provede, jak vytvořit dokonalý vizuální i chuťový zážitek. Od techniky ořezávání dezertu po jeho finální prezentaci, zjistíte, jak můžete váš dezert proměnit v umělecké dílo, které oslavuje bohatost a rozmanitost čokolády v každém kousku.

Celý dezert "3 Čokolády" vás zavede na cestu plnou cukrářských výzev a uspokojení, od jemných moussů po křupavé polevy, a předvede, jak může být bezlepkový dezert stejně luxusní a chutný jako jeho klasický protějšek.

Kokosové mousse:

V této části kurzu se ponoříte do přípravy nádherně lehkého a vzdušného kokosového mousse, který se stane vrcholem vašeho dezertu "Exotique". Tento krok je nejen o precizním měření a míchání ingrediencí, ale také o vytváření skvělé kombinace chutí, která oslavuje kokos jako hlavní ingredienci.

Dokončení dezertu:

V tomto důležitém kroku se dozvíte, jak dokonale připravit a prezentovat vaše dezerty "Exotique". Naučíte se, jak správně vyjmout zmražený dezert z formy a ořezat ho pro dokonalý vzhled. Tento krok je závěrečným důležitým dílem skládačky v procesu vytváření nezapomenutelných dezertů a poskytne vám důvěru v jejich perfektní prezentaci.

Kaštanový mousse:

Připravte se na vytvoření luxusního kaštanového mousse, který je středobodem vašeho dezertu "Marron". Naučíte se, jak kombinovat gaštanové pyré s jemným medem, vaječnými žloutky a smetanou, aby vznikla lehká a bohatá vrstva, která překvapí každého, kdo ochutná váš dezert.

Dokončení dezertu:

V tomto důležitém kroku se dozvíte, jak dokonale připravit a prezentovat váše dezerty "Marron". Naučíte se, jak správně vyjmout zmražený dezert z formy a ořezat ho pro dokonalý vzhled. Tento krok je závěrečným důležitým dílem skládačky v procesu vytváření nezapomenutelných dezertů a poskytne vám důvěru v jejich perfektní prezentaci.

Jsem hrdá, že mohu přinášet kousek této sladké magie do vašich domovů a životů. S nadšením vás zvu, abyste se připojili ke mně v tomto digitálním ateliéru, kde budu mít možnost předat vám znalosti a dovednosti, které jsem získala během let.

V kurz jsem vytvořila tři dezerty: "Makový sen s višňovým srdcem", "Citronový ráj s mandlovým dotekem" a "Mandlové pralinkové pokušení". Tyto dezerty nejsou jenom sladkými pochoutkami, jsou to díla, která odrážejí moji osobní cestu a kombinují techniky a chutě, jež jsou mi nejbližší.

V kurzu vás provedu celým procesem vytváření těchto dezertů od začátku až do dokonalého finiše. Těším se, že se s vámi podělím o své zkušenosti a tajemství mého cukrářského umění. Přidejte se a společně objevíme, jak mohou být dezerty nejenom krásné na pohled, ale i nezapomenutelné na chuť.