יום שבת, 24 בספטמבר 2011

פרנג'ליקו רמת ישי - אסייתית לא רגילה

כשמזמינים אותי למסעדה אסייתי שמתמחה בסושי, אני באה. 
לא איכפת לי איפה זה, העיקר שיש סושי טרי@!


לפני שבוע היינו בארוחת בלוגרים בפרנג'ליקו רמת ישי. 
יצא כך שנסענו המון זמן, אולי בגלל העומס בנמיר, ואח"כ תאונת דרכים מזעזעת
שראינו בדרך, איכשהו יצא, שהנסיעה הייתה ממש ארוכה. 



כשהגענו למסעדה, עם מרפסת ענקית, חיכו לנו מחוייכים למדיי בני הזוג המנהלים
את פרנג'ליקו. 
היינו הרבה אנשים יחסית, וע"כ המסעדה עמדה במבחן, כמה זמן
ייקח להוציא את האוכל? 
יושבים פה כ 15 איש, רעבים מאוד, אחרי נסיעה ארוכה
מאוד, בלוגרים רעבים!



יוצאים בעלי המסעדה, ומספרים לנו, שבזכות הקונספט הייחודי של המסעדה,
שהם דוגלים בטריות, שהכל נחתך ומוכן במקום, ממש ע"פ הזמנת הלקוח,
ייתכן עיכוב קל במנות, מהסיבה הפשוטה שאין להם שום דבר קפוא. הכל טרי טרי. 



אנחנו כמובן, לא היינו סבלניים, היינו די רעבים, ובסופו של דבר, המנות יצאו די מהר. 
פגשנו מנות טריות במיוחד, טעמים מיוחדים, ואפילו הרבה בריאות. 
טעמנו בערך 15 מנות, כולן היו מצויינות, טעימות, טריות ומיוחדות. פרט למנה אחת
שהייתה לא מדהימה בעיניי. אבל הרוב, ממש מוצלח. 



למסעדה הזו, יש קונספט מיוחד, שחוץ מזה שכל האוכל טרי, ולרוב גם בריא,
המלצרים והברמנים 
שעובדים במסעדה הזו, עובדים שם כבר 4 שנים. זה מטורף.
מלצרית שילדה, וחזרה לעבוד שם 
אחרי חופשת לידה. מלצר שחזר מהודו, וחזר
לעבוד שם ועוד.. זה אומר המון על המקום, הבעלים 
והיחס האנשוי הכללי במקום. דבר נוסף שמייחד את המקום, הוא שהמלצרים הם אלו המציעים את ההרכב של
המנות במסעדה, 
והאמת היא, שהמנות היכ טעימות היו המנות שעלו מפרי דמיונם
של המלצרים והברמנים. 



זה לא דבר מובן מאליו בארוחת בלוגרים, אבל במקום הזה בעלים ממש אירחו אותנו.
הם לא רק דאגו שיוציאו לנו מנות, אלא גם ישבו לשתות ולאכול איתנו, טעמו בעצמם
מהמנות, ועשו לנו הרבה מצב רוח טוב. הם היו מאוד נדיבים, גם במנות, וגם ביין (-:
המנות הוגשו בגודל האמיתי שלהן



התחלנו ב
סינטה אסייתית צרובה - 39 ש"ח
נתחי סינטה צרובה בציפוי תערובת תבלינים עם ג’ינג’ר מסוכר וסלט ירוק קטן 
מנה מצויינת. עשויה היטב, מתובלת היטב. פתיחה מעולה. 


מאקי בורי בטמפורה - 36 / 56 ש"חדג בורי בטמפורה, גבינת שמנת, בצל ירוק וואקמה
I.S.O בציפוי גרגירי חרדל
מנה מעולה







סובה סובה - 32 ש"ח 


סלט בריאות של אטריות סובה עם קולרבי, תרד, נענע, בצל ירוק ובוטנים גרוסים ברוטב יפני
מנה בריאה מאוד- בזכות המרכיבים שלה ומרעננת. מיוחד מאוד. 
























גיוזה עוף - 36 ש"ח מאודה וצרוב על המחבת


הגיוזה הייתה מעולה כפי שגיוזה צריכה להיות. הטוויסט הקטן, צריבה
קלה במחבת. 




























אגרול ויאטנמי תוצרת הבית - 24 ש"ח 
2. יחידות במילוי עוף, בצל ירוק, נענע, וצ’ילי פייסט, מוגש עם עליי חסה ורוטב ויאטנמי


יש לי רק דבר אחד לומר על המנה הזו. מנה פשוט לא מגניבה. אין בה שום דבר מיוחד. אמנם היא לא רעה, אבל, אני לא מצאתי בה כלום.. לא הייתי מזמינה.
יש לציין ששאר יושבי השולחן לא הסכימו איתי, אבל בכל אופן זו דעתי. 




























שרימפס פאנקו -39 ש"ח 


בלאק טייגר שרימפס בציפוי פריך במיוחד בליווי מיונז צ’יפוטלה ויוזו

אני לא נגעתי במנה הזו, אמרו לי שהיא ממש טובה.




קומבינציה זוגית 17 B יחידות - 99 ש"ח 6. יח’ הוסומאקי ירקות, 4 יח’ פוטומאקי
דאבל סלמון, 4 יחידות ניגירי דגים, 4 יח’ אינרי ספייסי טונה.
הכל היה פשוט מעולה בצלחת הזו. כל מה שטעמתי. טעמים מצויינים, טריות מורגשת. 































קארי יפני -52 ש"ח 


נתחי עוף עם קוביות תפוח אדמה, גזר וחציל ברוטב קארי יפני אותנטי
מוגש לצד אורז מאודה



המנה הזו בתחילה עשתה לי רע. הרי איך זה יכול להיות שהמסעדה דוגלת בבריאות ובטריות, ומצד שני הם מגישים אוכל בכל יאלומיניום?... זה היה נראה לי מזעזע באותו הרגע. בעל המסעדה קרא לאשתו, לטענתו היא זו שמבינה בנושאי הבריאות, והיא הסבירה שזה לא מבושל בכל יהאוכל הזה, אלא זו רק צורת ההגשה שלו. מייד נרגעתי (-: 



סנדוויץ’ חם קר טמפורה - 40 ש"ח I.S.O סלמון / בורי בטמפורה, גבינת שמנת, 
אבוקדו ובצל ירוק ISO


מהסנדביץ' הזה, לא כולם התלהבו, אני ממש אהבתי, בייחוד בזכות
המתקתקות שלו. 
מנה מצויינת, הדג  טעים מאוד.  

























ביף & ברוקולי - 49 ש"ח אטריות ביצים עם נתחי בקר, בייקון, פרחי ברוקולי ועליי נענע



מנה די טעימה ומשביעה מאוד. 





























טום יאם -46 ש"ח מנה גדולה של מרק פירות ים תאילנדי עם חלב קוקוס, כפיר ליים,
עגבניות שרי, בצל ירוק,
נבטים, דוקסל פטריות אסייתי ואטריות ביצים, מוגש עם עלי כוסברה



























הקינוחים היו ממש מיוחדים!!! ליקקנו את הצלחות, ואפילו ביקשנו עוד. 
המנה המנצחת, הייתה מנת המלצתם של המלצרים שחזרו מהודו. 

מרקיז רויאל - 39 ש"ח 
מוס שוקולד בלגי עשיר עם ליבת קרם ברולה ברוטב פרלינה


מנה פשוט מעולה@@@. שוקלד איכותי, פנים נוזלי, בטעם מושלם. 


























וויט פרנג’ליקו - 39 ש"ח מוס שוקולד חלב בלגי, נוגט ליקר פרנג’ליקו ותחתית נוגט לוז
ברוטב פרנג’ליקו




את המנה הזו פחות אהבתי, ואני חושבת שרוב יושבי השולחן בקושי נגעו. 
פשוט מנה לא מיוחדת, חסרת ערך מוסף.
הבעלים אמרו לנו שזו מנת שף מיוחדת וכו'... עלי היא ממש לא
עשתה רושם. 

























נשיקה איטלקית - 39 ש"ח מרנג אגוזים, מוס שוקולד מריר, מוס שוקולד לבן וקרם
קפה על רוטב פירות יער


מנה מעולה, רכה, טעמים משולבים היטב. 


























וופל לוטי - 32 ש"ח 


וופל בלגי ובננה תאילנדית נפגשים עם ריבת חלב ובוטנים מסוכרים ברוטב חלב קוקוס בלווי גלידת וניל



זו המנה הפייבוריטית, שהמשכנו והמשכנו ללקק מכ הכיוונים... כולנו. 

























שישי מוצלח!@

תגובה 1:

  1. "המנה הזו בתחילה עשתה לי רע. הרי איך זה יכול להיות שהמסעדה דוגלת בבריאות ובטריות, ומצד שני הם מגישים אוכל בכל יאלומיניום?... זה היה נראה לי מזעזע באותו הרגע. בעל המסעדה קרא לאשתו, לטענתו היא זו שמבינה בנושאי הבריאות, והיא הסבירה שזה לא מבושל בכל יהאוכל הזה, אלא זו רק צורת ההגשה שלו. מייד נרגעתי (-: "
    צר לי להרוס לך, אבל ע"פ התמונה, או שבישלו את זה בכלי האלומיניום, או שהגישו לכם את זה בסיר אלומיניום מלוכלך... באמת לא שמת לב לזה?

    בקשר לקינוחים. המרקיז שוקולד היה רעיון של המלצרים? ואז מה? הציעו את הרעיון לחברה שמביאה להם את כל הקינוחים הקנויים האלו? תעשי טובה...

    השבמחק