Schmankerlpost - Rezepte & mehr...

Schmankerlpost von Pfannen Harecker

Rezepte & Tipps zum Nachkochen und Ausprobieren - Jetzt jede Woche neu!

SCHMANKERLPOST

REZEPTE DER WOCHE

Ziegenkäse auf Rote Bete Carpaccio und Feldsalat

Entdecke die perfekte Kombination aus würzigem Ziegenkäse, erfrischendem Feldsalat und herzhafter Rote Bete in diesem delikaten Gericht. Der Ziegenkäse wird mit knusprigem Bacon umwickelt und kross in der Pfanne gebraten, bevor er auf dem Rote Bete Carpaccio und dem Feldsalat serviert wird.

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Rösti auf Räucherlachs mit Avocado

Rösti ist ein klassisches Gericht, das knusprig gebraten wird und eine ideale Grundlage für vielfältige Beläge bietet. Die Kartoffeln werden fein gerieben, mit Salz und Pfeffer gewürzt und in der Pfanne von Pfannen Harecker goldbraun gebraten, bis sie knusprig sind. Als Kombination bietet sich Rösti auf Räucherlachs mit Avocado perfekt an.

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Tagliata auf Rucola

Bei der Zubereitung der Tagliata steht die Qualität des Fleisches im Vordergrund. Nachdem das Hüftsteak vorbereitet wurde, wird es entweder in der Pfanne oder mit einem Sous-vide-Stick gegart und dann gebraten. Anschließend wird es in dünne Scheiben geschnitten und auf einem Bett aus frischem Rucola angerichtet.

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TIPPS DER WOCHE

Harzer Käse Chips

Die Verwendungsmöglichkeiten von Harzer Käse Chips sind nahezu unbegrenzt. Sie eignen sich nicht nur als knuspriger Snack für zwischendurch, sondern auch als kreative Zutat, um Gerichte aufzupeppen.

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Chilifäden

Wenn du nach einer dekorativen und zugleich würzigen Note für deine Gerichte suchst, sind Chilifäden die ideale Wahl. Diese feinen Fäden aus Chili eignen sich hervorragend als Topping für Suppen, Vorspeisen, Fisch, Fleisch und Salate und verleihen deinen Speisen eine ansprechende Optik und eine feine Schärfe.

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Schmankerlpost verpasst?

Kein Problem! Hier findest du eine Auflistung von allen Rezepten, die wir in der wöchentlichen Schmankerlpost verschickt haben.

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