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*Alérgenos entre parentesis. Ver alérgenos

PARA EMPEZAR…

Ensalada de “Xató” con bacalao marinado, romesco, anchoas y escalivada

13.50 €

(Alérgenos: 6, 10)

Ensalada templada de champiñones, manzana, bacón, queso de cabra y vinagreta agridulce

12.90 €

(Alérgenos: 2, 3)

Croquetas Villa Luisa (6 und)

12.00 €

(Alérgenos: 3, 7)

Paleta ibérica Castro González (100 gr.), tomate de ramallet y pan de carasatu

27.00 €

(Alérgenos: 7,)

Milhojas de patata al estilo Villa luisa con alioli suave de ajo asado y salsa brava

11.30 €

(Alérgenos: 9)

Tortilla vaga, seta enoki, ajo negro, espárragos silvestres, papada Joselito y queso de Mahón curado

14.00 €

(Alérgenos: 3, 9)

Guisantes cremosos, callos de bacalao, huevo poché y trufa negra

19.80 €

(Alérgenos: 3, 6, 9)

Alcachofas rellenas de pasta de butifarrón de ca n’Esteve sobre crema de “fava pelada”

16.00 €

(Alérgenos: 14)

Pulpo de roca braseado, parmentier ahumada, puerros confitados y emulsión de pimientos asados

23.00 €

(Alérgenos: 3, 10)

Tacos de carrillera de ternera, cebolla encurtida, aguacate, cilantro y lima (3 und)

15.00 €

(Alérgenos: 7)

PARA SEGUIR…

Merluza de pincho gallega con caldo y verduras de las sopas Mallorquinas

23.90 €

(Alérgenos: 3, 6, 7)

Lubina a baja temperatura, salsifí cremoso, dátiles, naranja y tirabeques 
con beurre blanc de Noilly Prat

24.50 €

(Alérgenos: 3, 6)

Arroz seco de bacalao, ajetes tiernos, coliflor y alioli de azafrán

21.50 €

(Alérgenos: 6, 9)

Hamburguesa de ternera Villa Luisa
Queso cheddar, cebolla confitada, tomate, lechuga, salsa Villa Luisa y patatas fritas

16.00 €

(Alérgenos: 3, 7, 9)

Pollo Coquelet a baja temperatura con mantequilla de especies y limón

19.70 €

(Alérgenos: 3)

Canelones de rabo de ternera y foie gratinados “En temporada de trufa negra / extra 5€”

19.80 €

(Alérgenos: 3, 7)

Terrina de lechona con su piel crujiente, calabaza asada, patató glaseado y 
salsa de brandy Suau 15 años

23.50 €

(Alérgenos: 3)

*Pan artesano

1.60 €

( precio por persona )

*Aceitunas

1.10 €

*Alioli

1.60 €

PARA TERMINAR…

Tarta de queso Villa Luisa

8.00 €

(Alérgenos: 3, 9)

Fruta de la pasión, vainilla y cremoso de chocolate blanco

8.50 €

(Alérgenos: 3, 7, 9)

Bizcocho cremoso de chocolate negro, haba tonka y fresas

9.00 €

(Alérgenos: 3, 7, 9, 10)

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