إظهار الرسائل ذات التسميات برامج المجتمع. إظهار كافة الرسائل
إظهار الرسائل ذات التسميات برامج المجتمع. إظهار كافة الرسائل
قصة الغذاء الحيوانات اكلة اللحوم HD
تاريخ اللحوم: إن اللحوم تجعلنا نبدو فيما نحن عليه. فبها تنمو عقولنا وتعمل أحشاؤنا، وهي التي جعلتنا صيادين، وقتلة. اللحوم هي القوة الدافعة لنشوء العائلات. والهامبورجر سمح لنا أن نحلم. ومنذ اختراعه فإننا لا نشبع منه. إن شهية الإنسان التي لا تشبع ربما كانت السبب في انقراض وحوش ما قبل التاريخ، وكانت فعالة في تعديل سلسلة الغذاء، وبالتالي شكل الأرض. ومع استمرار الإنسان في الوجود على مر القرون، فإنه تتاح له لحظات فارقة في عمر الزمن إما بالثقافة أو التكنولوجيا أو الإبداع أو الإلهام الخالص وتكون محصلتها تغيير علاقته باللحوم أو إعادة صياغتها للأحسن أو الأسوأ. وبدءاً من شي لحم فيل الماموث حول نار متقدة في العصور الغابرة وانتهاءً بطبق بشرائح الشاتوبريان في وول ستريت، فإن قصة اللحوم هي قصة الإنسان نفسه.
قصة الغذاء المبالغة في السكر HD
على مدار التاريخ، ظل الإنسان في سعي دائم ومحموم لإشباع نهمه للسكر واستهلاك ما فيه من طاقة حيوية. وخلال تلك المسيرة، ساعد السكر الإنسان في بناء الإمبراطوريات، بل إنه كان وقوداً للثورة الصناعية. ومن المشروبات السكرية وقطع الحلويات المصنعة، فإن الإنسان يسعى وراء لحظات من الراحة والمتعة في حياته. ومنذ تكرير عصير قصب السكر للمرة الأولى في الهند قبل آلاف السنين، وحتى مصانع الحلوى التي تعمل بأحدث التقنيات في أيامنا هذه، فإننا كنا نعكف على تطوير المزيد والمزيد من أحدث أنظمة إنتاج ذلك المذاق الحلو الذي لا يمكننا أن نعيش بدونه.
قصة الغذاء ثوار الاغذية HD
الطعام هو ذلك المحرك الدافع لكل أنشطة الإنسان تقريباً، ومع ذلك يظل أحد الجوانب التي لم تَنَلْ حقَّها تماماً في سجل التاريخ البشري. في فجر التاريخ، دفع الجوع الإنسان إلى الصيد ثم شجعه على الزراعة والاستقرار لتنشأ الحضارات حيث استوطن الإنسان الأرض ثم خرج إلى المحيط ومنه إلى العالم الواسع. وعلى الرغم من توفر كافة أنواع الطعام لدى الإنسان، إلا أن طموحه لم يتوقف عند هذا الحد، فقد أضحت احتياجاتنا أكثر تعقيداً تماشياً مع طبيعتنا البشرية. لذا جُبنا العالم بحثاً عن النكهات والمذاق اللذيذ، وقمنا بتطويع العلم والتقنيات لإشباع رغباتنا. وسواء أكان ما يُسيل لعابنا هو قطعة لحم، أم ملعقة من السكر، أم كنا من هواة الوجبات السريعة أو الجعّة، فمن المؤكد أن شهية الإنسان للطعام غيَّرت وجه الكوكب، وشكَّلت تاريخ البشرية بل وغيرت خريطة المستقبل. في هذه السلسلة المكونة من ست حلقات، نستكشف معاً فصول القصة الملحمية للطعام، وكيف أسهم فيما وصلنا إليه في الوقت الراهن.
