Dạy Nấu Ăn

Dạy Nấu Ăn Ngon – Học Nấu Ăn Mở Quán – Cơ Bản – Chuyên Nghiệp

Address: 18 Đường Số 1, Phường 26, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh City 700000

Hotline: 1800 6148

Folder: https://drive.google.com/drive/folders/1TCgDG_19dk0tsdwxJPEnPbnSWx6GSQkd

Twitter: https://twitter.com/i/moments/1323455468669296640

Google Site: https://sites.google.com/site/hnaeduvn/day-nau-an

Dạy nấu ăn ngon

Với nhu cầu học hỏi nâng cao tay nghề hoặc kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực ngày càng tăng như hiện nay, lựa chọn nơi học nấu ăn cũng cần suy nghĩ nhiều. Bạn đang cần học bếp, tìm hiểu các công thức món ăn ngon, hấp dẫn. HNAEdu sẽ dạy nấu ăn ngon cho bạn. Cùng xem qua các công thức siêu ngon mà vô cùng đơn giản sau đây nhé.

Dạy nấu ăn ngon

Sò điệp nướng mỡ hành

Chuẩn bị nguyên liệu

300 gr sò điệp
4 nhánh hành lá
2 muỗng đậu phụng giã nhỏ
Một củ hành tím
2 tép tỏ
1 muỗng cà phê dầu hào
3 muỗng canh dầu
1/3 muỗng cà phê tiêu
1/2 muỗng cà phê đường
Một muỗng cà phê xì dầu
1 miếng gừng
Một muỗng cà phê tương ớt
Một muỗng canh rượu

Cách làm

Sò điệp rửa sạch, trụng qua nước đang sôi.
Cho sò điệp vào tô cùng gia vị như: tiêu + dầu hào + rượu + xì dầu và trục đường trộn đều, ướp 30 phút.
Hành lá thái nhỏ, cho vào tô cộng đậu phụng + tương ớt.
Gừng thái chỉ, tỏi và hành tím băm hay thái nhỏ. Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu, chờ dầu hot cho hành tỏi và gừng vào xào thơm. Đổ hẩu lốn dầu vào tô đậu phụng trộn đều.
Cho sò điệp đã ướp trước đó vào vỏ sò, múc từng ít dầu hành, đậu phụng cho lên trên, tất cả xếp lên vỉ.
Lò nướng khiến nóng trước 5 phút ở nhiệt độ 190 độ C. Cho vỉ sò vào ngăn giữa lò nướng 10-12 phút là sò chín, tắt lò lấy vỉ sò điệp ra.

Súp lươn

Chuẩn bị nguyên liệu

Lươn đồng 500 gram (chọn mẫu nhỏ,màu vàng ươm thì mới đúng là lươn đồng)
Hành tăm
Xương ống lợn : 500 gram
Hành tím 2 củ
Rau răm, hành lá
Nước hàng điều
Nước mắm, tuyến đường, hạt nêm
Tỏi 1 củ
Ớt bột

Cách làm

Sơ chế trước lúc nấu món súp lươn:

Lươn để đảm bảo không bị nát nên nhờ người bán lọc xương giúp. Lươn cho vào bát lớn thêm gừng đập rập, dấm gạo bóp thẳng tay để làm cho sạch chất nhờn của lươn, rửa lại rộng rãi lần cho sạch.
Xương ống rửa sạch, chặt khúc rồi chần qua nước ấm để loại bỏ hết chất bẩn.
Rau răm nhặt lá tươi, rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.
Hành tăm, hành tím lột sạch lớp vỏ khô bên ngoài rồi đem băm nhỏ.

Ướp lươn: Bắc chảo lên bếp cho thêm dầu ăn ,cho hành tím, tỏi, hành tăm đạp dập vào phi thơm, cho một muôi lớn nước hàng điều để tạo mầu rồi tắt bếp.

Lươn sau khi khiến cho sạch cho chút hạt nêm,xíu trục đường,nước mắm, ớt bột vào đảo đều, tiếp theo cho hỗn tạp vừa phi thơm vào ướp( ướp càng lâu càng thấm gia vị).

Xương ống cho vào nồi cho thêm chút gia vị ninh nhừ lấy nước dùng.

Sau khi nước lèo ninh đã nhừ , lấy nước lèo sang nồi khác để lại xương, đun sôi lại nước dùng xong thả phần lươn ướp đã thấm gia vị vào nồi đun sôi lại.

Súp lươn chín, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và cho thêm hành răm đã thái nhỏ vào sử dụng nóng cộng mang bánh mỳ hoặc bánh cuốn chay (loại ko thịt), cho thêm ớt bột ví như thích ăn cay.

Dạy nấu ăn ngon

Dạy nấu ăn ngon

Sò điệp nướng mỡ hành

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm

Súp lươn

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm

Share this: